海底捞9月26日正式在港交所上市，发行价为17.8港元，开盘价为18.8港元，上涨5.62%，海底捞的市值突破120亿美元。

海底捞此前已获3.75亿美元基石投资，一共有5家投资机构参与，分别是高瓴资本、景林、摩根士丹利投资管理、雪湖和Ward Ferry。其中，高瓴资本和景林分别认购9000万美元，摩根士丹利投资管理和雪湖分别认购8000万美元，Ward Ferry认购3500万美元。

上市现场，海底捞股东代表苟轶群致辞：海底捞成功上市，最重要感谢两个群体：一是海底捞的顾客，广大顾客认同我们的努力，并用极高消费忠诚度回报海底捞。未来在资本助力下相信顾客可以在海底捞得到更好的消费体验。苟轶群还感谢了海底捞的五万多名员工，称大家践行双手改变命运价值观同时一起打造中国最大中式连锁餐饮集团。

招股书显示，海底捞2018年上半年营收为73.42亿元，上年同期为47.56亿元。海底捞的主要营收来自于餐厅经营，占比达到97.4%。海底捞2018年上半年来自一线城市的收入为18亿元，来自二线城市的收入为34.67亿元，来自三线及以下城市的收入为14亿元。

从顾客人均消费来看，2018年上半年来自一线城市的最高，为106元，二线城市为94.2元，三线及以下城市为91.8元。但二线城市的翻桌率最高，达到5.1，一线城市为4.9%。